デイリー 山ちゃん ブログ!

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家族で免疫力UP! R-1ヨーグルト自家培養

家族で免疫力UP! R-1ヨーグルト自家培養

(2020年10月3日更新)

子育てパパ&サラリーマンの山ちゃんです!

 上のTwitterの写真は、我が家の朝食に出す、R-1ヨーグルトの写真。

我が家は4人家族。

1歳半と5歳の男の子がいます。

子供たちにヨーグルトは大好評!

食べるのを楽しみにしてくれています。

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2019年の12月末から、約10か月、ヨーグルトメーカーを使って「R-1ヨーグルト」を自家培養しています!

 

 

風邪の予防など、ウィルス対策をしたいこの時期に、「R-1ヨーグルト自家培養」は、コスパもよく、とてもオススメです!

今回は「R-1ヨーグルト自家培養」について書きたいと思います!

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目次

R-1ヨーグルト自家培養はコスパがいい!

1回の自家培養で牛乳1パック分のR-1ヨーグルトが作れます。(約1000ml)

我が家では毎朝4人家族が(大さじ約2杯分程度)食べて、約1週間分の量となります。


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R-1ヨーグルトが約120円。使用している牛乳が約168円。計288円で約1週間分

これが家族4人がR-1ヨーグルトを毎回買って食べたら、

R-1 120円×4個=480円 480円×7日分=3360円。

3360円-288円=3072円

1週間で約3072円の節約効果があります。

1ヶ月分だと3072円×4週分=12,288円。

1ヶ月で12,288円分の節約効果となります。

www.meiji.co.jp

R-1ヨーグルトを毎朝家族で食べて良かったこと

  1. 気持ち的な安心感(^^)免疫力に貢献していると思えること。
  2. 1歳と4歳の子どもが喜んで食べてくれることです。
  3. R-1ヨーグルトを食べれるのでモチベーションが上がる。継続しやすくなす。R-1を毎回買うことは予算面でも難しいので、高いものを安く食べられているという満足感がある。
  4. 毎日少量でもヨーグルトを摂取することで免疫力があがる。風邪などの予防に繋がる。
  5. ヨーグルトメーカーも3000円位で手に入るので取りかかりやすい。

それではR-1ヨーグルト自家培養の作り方を紹介していきます!

R-1ヨーグルト 自家培養【準備するもの】

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  • R-1ヨーグルト(今回はハードタイプを使用しました。)R-1は固形でも液体タイプでもどちらも可です。おおさじ約1杯分使います。
  • 牛乳(成分無調整と記載している牛乳が対象になります。低温殺菌牛乳・乳飲料・加工乳などはヨーグルト作りに適していません。)
  • ヨーグルトメーカー(おすすめ商品はアイリスオーヤマIYM-013)
  • 混ぜ棒(付属品)もしくはさえ箸。(R-1を牛乳に混ぜる際に使います)
  • スプーン(完成した牛乳パックのヨーグルトを容器に移す際に使用します。)
  • 牛乳パック用クリップ、もしくは輪ゴム2コ(ヨーグルトメーカーにセットする際、牛乳パックの口を閉じるのに使います。)
  • ヨーグルトの保存容器(1000ml以上の容器)

R-1ヨーグルト 自家培養【レシピ】

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➀牛乳パックの中にR-1ヨーグルトを入れて、混ぜ棒でよく混ぜます。

取扱説明書のレシピだと、牛乳900mlに対して、R-1ヨーグルトを100g入れます。

普段の私は、牛乳1000ml(1本分)にR-1ヨーグルト1つ(112g)を入れています。

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「成分無調整牛乳」と書かれてた牛乳を使用します。

※低脂肪牛乳でも作ることは可能ですが、時が酸っぱくなったり、乳清(ホエー)が分離したり、タネ菌が弱くなったりするので「成分無調整牛乳」がおすすめです。

※ヨーグルト作りには汚れや雑菌は厳禁です。よく手を洗い、牛乳に直接触れないように注意してパック牛乳を開封します!


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牛乳パックの開封口を(付属品の)クリップで留めます。(もしくは輪ゴム2コで留める)
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②ヨーグルトメーカーにセットします。

温度設定は42℃。時間設定は9時間にセットします。

自動メニューは「プレーン」にセットして、「スタート」を押します。

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9時間後にR-1ヨーグルトの自家培養は完成します。

 

 

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9時間後、完成しました!

夜、寝る前にセットして、朝の仕上がりを待つことが多いです。

約10ヶ月間、ヨーグルト作りで失敗したことはないので、初心者の方でも作りやすいと思います。


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牛乳パック1本分のR-1ヨーグルトが出来ます。タッパー容器1つ分できます。

R-1ヨーグルト培養の完成!

なんとも贅沢です。

 

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こんな感じで我が家では、毎朝の食卓に出しています。(オリゴ糖を少しかけています。)

 

以上がR-1ヨーグルト 自家培養【レシピ】です!

 

おすすめのヨーグルトメーカー 

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーIMY-103を使用しています。

 

理由としては、ヨーグルトの他に納豆や甘酒、塩麹なども作れることです。価格も3000円台で購入できるので、ヨーグルトの他にも「発酵商品」を作ってみたいという方におすすめです!

 

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 自分でつくる「発酵商品」は安心安全。

また おおさじ1杯程度のヨーグルトと牛乳があればヨーグルトが培養できるなど、新たなことを知れるのが楽しいです。

自宅で作れるレシピのバリエーションが増える。家族で楽しめる。コスパが良い。様々な魅了があります!

 手軽に作れて、子供たちも喜び、風邪予防、免疫力UP!にも繋がるので、これからも続けていきたいと思います!

「自分でつくる楽しさ」「より健康的で楽しい生活」「自宅時間が楽しめる」を共有できたら嬉しいです!

以上、家族で免疫力UP! R-1ヨーグルト自家培養でした!

 

最後までお読み頂き、ありがとうございました!

 

 

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